​Starzeć się jak wino – to najlepszy komplement. Rzeczywiście, wino zwykle im starsze, tym lepsze. Czy jednak jest to jedyny alkohol, który potrzebuje długiego czasu, by rozwinąć pełnię swoich właściwości? Podpowiadamy, ile czas...

​Lak to jeno z takich słów, które niemal już wyszły z użycia. Niegdyś używanie laku do zabezpieczenia korespondencji czy butelek z trunkami było powszechną praktyką. Lakowanych pieczęci nie używa się w ogóle, zaś lak do butelek...

​Moszcz jest podstawowym produktem służącym do produkcji wina. Jest to świeżo wyciśnięty sok owocowy, który pozbawia się skórek, nasion i łodyżek dopiero po wyciśnięciu, nie przypomina więc typowego soku owocowego ze sklepowej...

Destylacja, nie tylko alkoholu, polega na dwóch następujących po sobie procesach fizykochemicznych – odparowaniu cieczy i ponownym skropleniu, czyli kondensacji. Jest zjawiskiem powszechnie występującym w przyrodzie i wykorzystywanym w...

​Płatki dębowe dodane do alkoholu własnego wyrobu sprawiają, że uzyskuje on charakterystyczny aromat. Pomagają uzyskać efekt podobny do leżakowania w beczce. Nic więc dziwnego, że zyskują na popularności przy domowej produkcji trunków...

Węgiel to substancja, która od zawsze była tradycyjnie wykorzystywana do adsorpcji, czyli pochłaniania zanieczyszczeń i prawdopodobnie jest najsilniejszym filtrem znanym człowiekowi. Dzięki swojej porowatej strukturze zatrzymuje...

​Beczki dębowe, ale również wykonane z innych typów drewna, bardzo często są wykorzystywane podczas wytwarzania domowych alkoholi. Oferowane są one przez bardzo liczne sklepy z akcesoriami do produkcji alkoholu, jednak, w praktyce, do czego...

​Domowe nalewki powstają w polskich domach coraz częściej. Dla jednych to sposób na stworzenie nawet prozdrowotnych trunków, inni natomiast po prostu uwielbiają smak przygotowanych przez siebie alkoholi. Dla wielu jednak liczy się również...

​Aroniówka to nalewka, którą wykonujemy bardzo chętnie. Jest nie tylko prosta, ale również bardzo smaczna. Aby naprawdę można było uznać ją za trunek udany, powinna być nie tylko odpowiednio mocna, ale również słodka. Jeżeli...

​Wiśnie to nie tylko wspaniały owoc, sam w sobie, ale również doskonały materiał na nalewkę. Ich smak doskonale łączy się z alkoholem, dzięki czemu efekty naszej pracy często są wręcz doskonałe! Dodatkowo wiśnie idealnie sprawdzą...

​ Produkcja domowych alkoholi rządzi się swoimi prawami. Po pierwsze trzeba mieć dość spore doświadczenie. Każdy przecież wie, że bez tego można się wpakować w niezłe maliny. Wino kwaśnieje, wódce bliżej do wody mineralnej niż...

​Destylacja domowego alkoholu niesie ze sobą wiele korzyści. Po pierwsze, pracujemy nad materiałem, który jest w pełni zależny od naszych decyzji. Jeśli wykorzystamy dobrej jakości składniki i będziemy przestrzegać kilku podstawowych...

Zaczynając produkcje wina, musimy zaopatrzyć się w niezbędny sprzęt i akcesoria, które posłużą nam do wyrobu tego trunku oraz do jego przechowywania. Akcesoriów tych jest bardzo wiele, lecz skupimy się na najważniejszych. Butla lub...

Przy produkcji alkoholi ważne są nie tylko akcesoria, proces wyrobu alkoholu oraz przechowywanie, ale także dezynfekcja akcesoriów używanych ówcześnie. Jest to bardzo ważne ze względu na jakość wykonywanych kolejnych trunków...

Uzyskanie soku z owoców wcale nie jest takie proste, jak się wydaje. Jest najbardziej pracochłonnym zadaniem w całym procesie wytwarzania wina, szczególnie jeśli robimy go więcej niż kilka litrów. Prasa do soków jest jednym z narzędzi...