Jak czyścić butelki do wina? Sposoby na sterylne szkło

Jak czyścić butelki po winie?

Przed rozpoczęciem butelkowania warto zadbać o podstawy. Pierwszą z nich jest czystość pojemnika, do którego zostanie wlany domowy trunek. Ważne jest, aby zdezynfekować butelki do wina. Należy to zrobić w przypadku, gdy szkło było narażone na działanie pleśni lub innych zanieczyszczeń. Małe zadrapania na szkle mogą być oznaką obecności bakterii. Mikrouszkodzenia są tym częstsze, im starsza jest butelka. Wgłębienie między ściankami a dnem, a także na korkach lub innych zatyczkach.

Rodzaje butelek do wina

Tradycyjne butelki do wina można podzielić na kilka kategorii, np. butelki Bordeaux i Burgundii lub butelki Alzacji, Tokaju i Alsace. Istnieje również wiele nietypowych kształtów, które można wykorzystać do identyfikacji wina na półce. Jeśli chodzi o mycie butelek do wina, kształt butelki nie ma znaczenia. Nie ma właściwych lub niewłaściwych kształtów, a wszystkie wyglądają dobrze. Jest to wyłącznie kwestia estetyki i gustu. W tym wypadku o wiele ważniejszy jest kolor kieliszka. Wina różowe i białe powinny być przechowywane w butelkach w kolorze brązowym/oliwkowym. Wina czerwone powinny być przechowywane w butelkach zielonych, oliwkowych i brązowych. Kolorowe szkło chroni wino przed uszkodzeniem przez światło.

Jak myć butelki po winie?

Winiarze często korzystają z używanych butelek do produkcji własnego wina. Prawdopodobnie zakup pustych butelek jest bardziej kosztowny niż mycie i sterylizacja butelek na wino. Biorąc pod uwagę niski poziom segregacji odpadów, druga opcja jest bardziej przyjazna dla środowiska. Ze względu na niski poziom świadomości ekologicznej i akceptacji opakowań szklanych, jest mniej punktów, które je przyjmują. Jedną z wad butelek używanych jest ich niska jakość. Ważne jest, aby zdjąć etykiety i dobrze umyć butelki do wina. Do tego celu można użyć ciepłej wody i płynu do mycia naczyń oraz szczotki do butelek. Ta metoda ma jedną wadę: może jedynie zdezynfekować sprzęt. Aby pozbyć się piany, należy kilkakrotnie przepłukać butelkę wodą.

Soda oczyszczona jest lepszym wyborem do sterylizacji butelek do wina. Soda oczyszczona jest bezpieczna dla środowiska i zdrowia. Wystarczy dodać łyżeczkę sody oczyszczonej do szklanki, a następnie zalać ją wodą. Następnie za pomocą szczotki wyczyścić szkło. Jest to szybki, łatwy i bardzo skuteczny sposób na wykonanie pracy. Kolejno można przenieść całą zawartość do innego pojemnika i kontynuować szczotkowanie. Jeśli woda z sodą oczyszczoną bardzo się zabrudzi, można ją wymienić na inną. Można jej używać do usuwania etykiet. Pozostało tylko opłukać butelkę z winem wodą i odwróć butelkę do góry dnem oraz pozostawić do wyschnięcia. Inną możliwością jest użycie pary wodnej do czyszczenia i dezynfekcji butelek do wina.

Jak dezynfekować butelki po winie

Najlepszym sposobem dezynfekcji butelek do wina jest użycie chemicznych środków dezynfekujących. Wystarczy przygotować roztwór o zalecanym stężeniu. Następnie należy przepłukać butelki tym roztworem. Może być konieczne spłukanie niektórych preparatów wodą. Preparaty te to nadwęglan sodu lub VWP. Szybko się utleniają, więc nie trzeba ich płukać. Myjka do butelek z pompką ułatwia sterylizację butelek do wina za pomocą chemii. Przygotowany roztwór zostanie użyty do dokładnego wypłukania wnętrza butelki.

Butelki po winie można dezynfekować także za pomocą piekarnika. Możliwe jest dodatkowo wyparzenie butelek. Wystarczy umieścić butelki w piekarniku i nagrzać go do temperatury 150-180°C. Wypiekać szkło przez 30-45 minut. Po wyłączeniu piekarnika należy pozostawić je do ostygnięcia.

Bardzo rzadko zdarza się, aby butelki z winem można było sterylizować w kuchence mikrofalowej. Następnie wlać do kieliszka trochę wody i podgrzewać go w mikrofalówce przez 3 minuty. Jest to szybka i łatwa metoda. Pojemność urządzenia sprawia, że jest to bardzo rzadkie. Aby umyć i zdezynfekować butelki do wina, można również zagotować wodę. Wystarczy umieścić butelkę do wina w dużym rondlu, a następnie zalać ją zimną wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia i gotować przez kilka chwil. Wyjąć butelki z wrzątku i osuszyć je.