AKTUALNOŚCI

Poczuj miętę w Walentynki!

Nie tylko dla zakochanych ale też dla wszystkich naszych przyjaciół i bliskich osób, Szef Kuchni przygotował wyjątkowe pachnące lubczykiem, miętą i kolendrą, rozgrzewające chilli i imbirem menu, które pobudza wszystkie zmysły.... A w nim:

Przekąski 
Barwena z grillowanymi pomarańczami i szafranem 
Carpaccio z tuńczyka z sorbetem  chilli i lawendą 
Plastry marynowanej kaczki w imbirze 
Tatar z polędwicy wołowej z lubczykiem i oliwkami 
Baby kalmary z sosem vinegret i bazylią 

Zupa  
Krem z kopru włoskiego z wędzonym  węgorzem 
Rosół z pierożkami z jagnięciny 

Dania Główne 
Homar z klarowanym masłem i ziołami
Grillowana Dorada z ananasowym musem , jalapeno  i kolendrą 
Łosoś bałtycki z ciepłą sałatką z avocado i ziemniaków 
Jagnięcina  podana z owczym serem , gruszką  i  miętową  emulsją 
Cielęcina  Rosse z topinamburem  i  grzybami  w sosie  cabernet   savignone
Domowe tagliolini w  volute  z trawy cytrynowej i cydru 

Deser 
Figi z bitą śmietaną i wanilią 
Beza z sosem z marakui i serduszkiem z czekolady
Czekoladowe parfois